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上海·大厨客座意大利餐厅 LaScala 时尚现代的上海素凯泰酒店位于上海静安商圈的兴业太古汇，由享誉国际的如恩设计研究室（NeriHu）担纲设计。 酒店共有五间别具一格的餐厅及酒吧，呈献地道的现代美食和手调饮品，为宾客带来精彩无比的饕餮盛宴，必将成为城中最热美食地标。 其中客席米其林大厨TheodorFalser与主厨StefanoSanna携手主理的LaScala意大利餐厅，精选时令食材炮制新鲜创意的当代意式菜肴，并配以珍藏的意国佳酿。 作为上海素凯泰酒店LaScala意大利餐厅的客席米其林大厨，TheodorFalser以专业的烹饪技巧和热情为食客带来愉悦的餐饮体验，这与上海素凯泰酒店的品牌理念不谋而合。 Theodor在餐饮业工作近三十年，在世界各地服务过众多奢华酒店和餐厅。除设计菜单和餐饮概念，在他的领导下，餐厅的运营和预算机制都得以提高，同时，他还负责组建和培训团队。 拥有丰富的经验、技巧和远见的Theodor，在提高餐厅运营效率和顾客满意度上有着独特的成功之道，帮助众多餐厅赢得食评家的广泛好评，他将为素凯泰酒店及度假村在中国内地的首家酒店创造高水准的餐饮体验。 推荐菜 招牌烩饭、青豆、香蒜鳀鱼酱、八爪鱼、章鱼沙拉、煨马铃薯、樱桃番茄、有机蔬菜、章鱼汁 餐厅信息 菜系：意大利菜 |
