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合川米粉 咱们合川人特别喜欢吃粉，米粉已经成为合川早餐中最常见的一种食物，一年四季，老少都非常喜欢。在整个合川千百家粉店中，少水粉却成为其中翘楚，让人们都成了它的“粉丝”。 米粉事先煮熟，泡在水里，客人来时，烫热即可，再淋上红烧的羊肉汤和羊肉，放入花椒面、海椒面、盐、味精、姜蒜等调料，色香味俱全。无论是谁，在住家的一公里范围内，总是能到一家心仪而美味的米粉摊。羊肉米粉，也成为我们离开家乡后最想念的食物之一。 “少水粉”号称合川最好吃的米粉，晚上10点之后才摆出来，生意爆好，最打挤的是12点至1点这个时段，你也许得等上半小时左右，而且还要自己端粉，自已占位置。 许多人认为的少水粉是用潲水做成的，其实是错误的。对于这个美丽的错误，多半是名字上带来。据店主介绍，少水粉刚开始卖的时候，摊位附近有几个酒吧，出来吃夜宵的人误以为这家店的羊肉粉是用酒吧的潲水做成的。因此常常有人会说：“来碗潲水粉呀。” 起初店主对于这个名字很生气，不过久而久之，“潲水粉”这3个字开始火了，就算打车过去洛阳溪路不是去吃少水粉的，也会说“去少水粉那里。” 将错就错，店主干脆就以“少水粉”给摊位命名。十几年间，误会很“深”，深到不想去“化解”。附近食客闻风而来；主城的食客远道而来，专门开车来合川，吃完再回重庆的不在少数。 合川夜市名小吃，味道相当霸道，路边摊，价格相当便宜。很好吃的粉，味道霸道惨了！还有那里的八宝粥是重庆最老式的八宝粥，里面有银耳，很好吃，很糯，很香，还有花生！两者配在一起味道更好哟。 赞赏 |
