这座被誉为“东方麦加城，上帝折鞭处”的浪漫江城重庆市合川，枕嘉陵江、涪江、渠江三江之口，优越的地域风物、人文遗存，铸就了美食美味的优越条件。下面就跟着小编一起来领略合川美食的神奇吧。

合川肉片

合川肉片外层金黄酥脆，咬进去肉嫩多汁，没有红艳艳的辣椒，也没有油亮亮的汤汁，乍看上去不像川菜的它，却是合川最响亮的一道招牌菜。

鸡肉抄手

合川鸡肉抄手曾被授予“鸡肉抄手中国名点”和“重庆名特风味小吃”称号，连续三届中国美食节中获得“名小吃”称号。馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，它是合川人的美食记忆。

合川少水粉

合川人，实在怪，不吃米粉不自在。这碗少水粉已有28年历史之久，但依然是合川人的最爱！鲜香细腻，风味独特，口感相当霸道。

合川桃片

作为老重庆“四大特产”之一的合川桃片，其粉质细润绵软，一片片桃片薄如纸，包括香甜、椒盐、八珍等10余个口味。

合川葛粉

合川是传统的野生葛根原产地，而葛根富含硒元素等多类营养物质，有“千年人参”之美誉。

三江大河鱼

合川三江的鱼各有千秋，嘉陵江里的边鱼和渠江的岩鲤肉质嫩滑，鲜美无比。涪江的“清波鱼”，把它做成鱼柳，过水就熟。

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