重庆的小吃美食真的是太多太多了，所以打算分成几期和大家分享！上期给大家说了重庆小吃的美食的冰山一角，今天再继续和大家分享重庆的小吃美食！

合川桃片

合川桃片是重庆的传统名点之一，采用上等糯米、核桃仁、白糖和蜜玫瑰等原料精加工而成。成品桃片是一片一片的薄片，散开似扇，色泽洁白。一口咬下去，口感细润软绵，细腻化渣，还带着有浓郁的核仁香味和玫瑰甜香。

炸酥肉

重庆家家户户都会炸酥肉，而且是过年过节必备的美食！但要把炸酥肉做好，却没那么简单。选择质量上乘的里脊肉，切成长条状，用姜末、鸡蛋和青花椒腌制，挂上浆以后入锅油炸。

炸好的酥肉外表酥脆蓬松，内里瘦肉细嫩入味，同时又带有一股青花椒的麻味，麻酥椒香的口味十分特别！

江津米花糖

江津米花糖作为重庆小吃界的老网红，基本重庆人都知道。一块小小的米花糖，便可以让你唇齿留香，久久不能忘怀。第一口下去，米花的香气瞬间充盈口腔，甜度刚好，粘牙的刚好。

再一口，米花被咬松散开来，美味瞬间被释放地恰到好处。小小的米花糖，能够成为重庆人植入灵魂的舌尖记忆，不仅是趣味休闲的小零食，还能遇水化出另一番柔情味道。用牛奶或开水冲泡，有条件的再加上一个荷包蛋，就是一份合格的早餐了。

涪陵油醪糟

醪糟在大众的印象里，都是香甜软糯中带着糯米发酵遗留下的浓浓酒香。可涪陵油醪糟却是另一番风味。将糯米制成醪糟坯，猛下油锅，再加入芝麻、核桃仁、蜜枣等配料翻炒，最后放入沸水中煮开，制作而成粘稠、香甜的糊。

还可凭自己的喜好，再加入几个小汤圆，或是一个荷包蛋。相比普通醪糟，涪陵油醪糟酒味更淡，口感更容易接受，猪油的加入，还多了一份香醇。日常来上一碗涪陵油醪糟，香甜可口、油而不腻，还有补气养血、温肺润肠、乌须黑发、醒脾开胃等功效。

凉虾

重庆人的夏天是从一碗凉虾开始的，夏天的街头巷尾，总能看见它的身影。凉虾并不是因为原材料里有虾，而是米浆熬煮后，用漏勺漏入凉水盆中，因头大尾细形似虾，因此得名。

由米浆制成的凉虾，光滑细腻，经过红糖的浸润，有种清爽的甘甜，是夏日清冽消暑的神器！小编最喜欢的当然还得是我们赵氏四鲜店里自己做的凉虾，夏日吃完米线后再来上一碗凉虾当甜品，简直绝配！

店铺：赵氏四鲜米线（大渡口总店）