吃酒这件事，不一定非得是正餐，也不一定非得是在筵席上，还可以是“早酒”。“早酒”嘛顾名思义就是早饭时吃酒，它算得上是一种社会生活民俗，那些大清早就灌一两斤白酒的酒鬼不在此行列。仅就我所知晓的而言，川渝地区是广有早酒习俗的，尤其是古驿站和码头小镇；湖北部分地区也有，好像有次在网上看到说安徽也有。

川渝地区的古驿站和码头小镇，以前可是重要的轮转运输之地，多搬运工、纤夫、马帮，多体力劳动者，于是便形成了市井味儿浓郁的饮食习俗。饭食要经饿易充饥，于是物廉价美的豆花饭广受青睐；还得有缓解疲劳和肌肉酸痛的饮食，于是高粱烈酒也备受喜爱。所以，豆花饭往往是与早酒搭配的。

我的童年时光是在嘉陵江边的农村度过的。为了生计，父母常常要背着养生（鸡鸭鹅之类）或挑着蔬菜去周边乡场赶场售卖，再用卖来的钱买化肥、种子、农具、农药这些农业生产资料以及家人的生活资料，天没亮就得出门。生活和劳作基本上靠肩挑背扛，赶场主要靠步行不断上坡下坡，即便可以坐一段水路的船。所以，要么是饿着肚子出门，要么得负重百多斤步行几公里。

因为出门早没吃早饭的人，只要不是赶场卖东西的话，上了街第一件事就是吃早饭。女人和小孩喜欢吃米粉，合川乡镇上的臊子米粉还是很好吃的；男人们更偏爱豆花饭，因为更容易有饱腹感，偶尔还会来二两高粱酒。记得那些年还要到粮站交公粮，到得稍微晚点的一般就是吃个豆花早酒再去，赶早交完的人则会如释重负地吃碗豆花喝点酒，心中担子也卸下了不少。

十来岁时跟父亲一起赶集卖过菜，七八点钟是早市黄金时段，得趁这个时候尽量多卖出一些。过了这个小高峰，父亲才会去旁边的老馆子里喊一碗豆花饭和二两白酒，边看菜摊边抓紧时间吃早饭。从小有这样耳濡目染的经历，我一直对豆花饭都很有好感。每次去老街古镇打卡，豆花饭是必吃的，白酒是喝不了的，只能来瓶啤酒意思一下。

早酒客大体上分为两类，一类有闲之人，老友们碰到一起吹吹牛喝个酒，下酒菜什么的不重要。前段时间刚好遇到了这样的场景：三个老头儿围坐一起，桌中央一盘炸鱼，一人一杯白酒（二两左右），豆花三碗；筷子动得很慢，酒也喝得很慢，大多数时间都在谈天说地聊闲事。这正是乡场上那些六七十来岁的老头们的社交方式和休闲生活，简单惬意又实惠。

第二类就是下力的人，豆花饭充饥，高度白酒解乏，小时候在农村老家见到了太多这样的人。现在早上四五点钟去朝天门批发市场，然后与那些卸完货的“棒棒”们共进一下早餐，也可直观且深刻地地体验到豆花早酒的魅力。

老家有两个码头小镇，我从那里走出了山村。一曰金子沱，我步行到钱塘中学读初中，渡船码头走上街道的入口处有家豆花饭不错，不过早已不在。一曰利泽场，我路经这里进城读了高中和大学，老街深处有家豆花饭可谓一绝，逢场天仍在营业，当年的小伙子老板也已渐入中老年。

#记忆中的童年味道#