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持续的高温天气终于过去了。 最近常有朋友问我，合川的夏天你能适应吗？按照中央气象台天气预报员的说法，重庆今年破纪录的连续高温可以载入史册。所以，我能亲历年这个难忘的夏天，也算是一种幸运和历练了。 晚上快8点了，依然在41度徘徊。 其实，合川的夏天，远远不是一个“热”字所能描述的。 在我看来，合川的夏天是坦荡的。 每天一大早，太阳就明晃晃地挂在头顶，一点也不矫揉做作，直白地辐射着大地。 在这个多雾的地方，合川夏季的天空常常碧蓝得毫无遮拦，间或有云朵飘过，也是透明的。 即便日落，仍那样姿态优雅，楚楚动人，辉映三江。 这样的天气也造就了坦坦荡荡的合川人。 一把大蒲扇，是许多合川人夏天的必备之物。我也在市场上买了一把，这样的打扮上街是否很拉风？ 摩托车遮阳的顶棚色彩艳丽，也是夏季合川街上的一景。 合川人素有钓鱼的雅趣，这样的装扮也增添了钓鱼人的定力。 当然，最值得敬佩的是每一个室外工作者。比如这位清洁工人，在四十多度的高温下行走，不放过路上任何落叶纸片。怪不得每一个到合川的朋友都对这里的干净程度赞叹不已。 坦荡的夏天让人更加磊落。 合川的夏天也是温润的。 只要一下雨，合川就变得温润起来。 合川的雨水丰沛，有时细腻，有时热烈。不过，雨水太猛也有烦人的时候。前几年曾出现过洪水漫堤，经过疏浚整治已大为改观，加上老天爷帮忙，近年来还算平安无事。 由于涪江、渠江和嘉陵江三江在此经过，合川人就显得对夏天那么期待和从容了。 每到傍晚，人们从四面八方来到江边，在江水里感受一下清爽。此刻你会有种错觉，整个合川仿佛就是一个巨大的游泳池，把酷暑都淹没掉了。 许多合川人从小就是在江水里泡大的，因此他们对水有着特殊的感情。 保护好水资源，已经成为他们的自觉。 温润的夏天让人更加乐观。 合川的夏天还是甜蜜的。 得天独厚的地理和气候环境，让合川成为全国著名的农业高产地区之一。 幸福的合川人，整个夏天可以吃到各种新鲜的当地水果。 对于孩子们来讲，夏天则是消暑小吃的天下。 在合川有一种吃食叫凉虾。开始我真以为是虾，后来买了一碗品尝，方知是用大米为原料，磨制成米浆，熬成米糊，凝固成小虾状。先在碗底放上刨冰，再放入“小虾”，加上红糖水，最后撒几粒葡萄干，一碗冰爽的凉虾就做成了。 一碗没有虾的凉虾，却聚合了大米的绵糯、红糖的香甜、刨冰的冰爽，让人忘记了酷热，却记住了那沁凉。 甜蜜的夏天让人更加通达。 合川的夏天更是酣畅的。 与凉虾、冰粉这些消夏吃食相比，合川人在夏季最爱的还是火锅和啤酒。 越热越吃火锅，似乎有点以毒攻毒的味道。像这种吃法，把各种食材用竹签串起来，放入火锅中煮熟，取下后再在麻油中搅拌，几口下肚，汗水即刻渗出，就像守着火锅蒸桑拿，酣畅淋漓。最后结账不是数签子有多少根，而是称竹签的重量，真爽快。 白天的酷热给川渝地区带来一个饮食习俗：夜啤酒，也就是宵夜。 天刚刚擦黑，嘉陵江边的摊主已经开始准备迎接食客了。 夜啤酒一般以烧烤和江湖菜为主。 这家店主攻烤鱼。北京很多饭馆卖的烤鱼都是提前烤好的，而这里都是现吃现烤，来不得半点马虎。 合川夜市的烧烤，改变了我在北京吃烧烤的认知。他们将各种烤过的食材放在一个盘子里端上来，吃起来更有大快朵颐的样子。这样的美食加上啤酒，真的是绝配。 有人说，在重庆没有夜啤酒的夏天是不完整的，合川更是如此。插播一个广告，每年一度的钓鱼城旅游休闲文化节即将上演，其中一个重要节目就是啤酒节。到合川观美景、吃美食、喝美酒，该是多么惬意的事情呀。 酣畅的不仅仅是这些。夏天的合川，人们一如既往地投入到各种体育运动中，每天清晨和傍晚，都可以看到街上跑步或者疾行的人群。 入夜，人民广场上人潮涌动。他们在舒缓中凝聚力量，碰撞中释放能量。这一静一动之间，似乎把合川人耿直与豪爽、通达与包容的性格演绎到了极致。 酣畅的夏天让人更加明快。 这样的夏天，何止是适应，真的是期盼了。 赞赏 |
