三江明珠巴国别都

合川区是巴文化的发源地之一，境内有钓鱼城、涞滩古镇等著名历史文化古迹，周敦颐、张森楷、卢作孚、陶行知等历代名人曾在此授教创业，是新中国第一位少年英雄刘文学的故乡。

合川区是重庆通往陕西、甘肃等地的交通要道和渝西北、川东北的交通枢纽，合川区三江汇流，煤炭、岩盐、天然气、锶矿和石灰石储量丰富，中西部最大的玻璃生产基地，被誉为“东方麦加城，上帝折鞭处”，并以“合川桃片”闻名全国。

地方特产

合川桃片

合川桃片为中国传统名特产，距今已有年历史。主要原料为糯米、白糖、桃仁加工、炖烂、切片、包装等10多道工序精制而成。

特点为粉质细润，绵软，片薄，撕开似“乔牌”卷裹不烂，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁。椒盐桃片色泽微黄，酥脆，有甜、咸、麻味。

合川肉片

以地名为菜名的“合川肉片”系合川地方菜肴，至今已有一百多年历史。“合川肉片”呈橘红色，甜酸带辣，外脆里嫩，很有四川风味，渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响。

合川肉片色呈金黄，外酥内嫩，麻辣适中，营养丰富，老少皆宜，是出差旅游，招待贵宾，馈赠亲友的名特精品，被列入中国名菜谱。

合川酱油

“合川牌”酱油创始于光绪年间，最初由合川人戴大成在外孝义街开办大成酱园作坊，生产“口茉酱油”。接着江北人邹甫臣在北门外三步梯，开设民利权酱园作坊，生产“珍品酱油”。民国21年，民利权的珍品酱油，在四川省物展会上荣获优质酱油银质奖章和奖状。

解放后，年3家私营酱国厂合并成立合川市公私合营酱园厂。年在永川地区同行业评比中荣获优质酱油称号。年1月在重庆市同行业评比中荣获重庆优质食品称号。同年4月，在全国酱油评比中以97.5最高分名列前茅，荣获中商部优质产品奖。

合川区目前已申报63项区级非物质文化遗产，市级以上非遗项目达18项，包括合川桃片（传统手工技艺类）、三江号子（传统音乐类）、架香童子舞（传统舞蹈类）、纸扎艺术（传统技艺类）、龙舟竞渡（民俗类）、善书（民间文学类）、七子鼓（传统音乐类）、合川肉片传统制作技艺（传统技艺类）、合川泥塑（传统美术类）、伍舒芳膏药传统制作技艺（传统医药类）、李氏养身粥熬制技艺等非遗项目。

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文字：网络

配图：网络

执行编辑：周芹