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冷、冷、冷...这天气说冷就冷了！喜好食羊的合川人又开始摩拳擦掌了，那想了一年的暖心羊肉大餐，终于可以理直气壮地去吃了。香辣豪放的烤全羊、肉嫩汤鲜的羊杂汤锅、热腾粉糯的羊肉笼笼......各种吃法，让你应接不暇！来，今冬小编为你发掘合川最地道的食羊地图，跟着走起啦！

长坂坡烤全羊

特色推荐：烤全羊烤羊排烤兔

推荐理由：合川相当有口碑的一家烤羊店，生意好到爆，拥有超平的烤羊广场及包间，价格也是今冬最给力的，23.8元一斤的烤全羊，太适合你和家人朋友团聚了，当然味道绝对是棒棒的。看看他家的烤羊，选材肥美鲜活的本地土羊，经过秘制腌制，整只上炉。烤制过程中不停地翻转，喷洒料酒，直至表皮金黄，开始弥漫香味。待表皮完全金黄，羊肉完全熟透后，再洒上厨师特制的调味粉，羊肉在烤熟的同时，水分也被牢牢地锁在里面，吃起来不但鲜嫩，而且肉厚多汁，口感特别好，麻辣鲜香很入味！烤羊烤得金黄黄的，里面羊肉皮酥肉嫩，非常入味，没有膻腥味，味道非常给力。吃完烤羊后桌子的两头都有一锅热热的羊杂汤。羊杂汤味道鲜香，里面有羊小肠、羊肚这些东西，搭配有蔬菜和羊肝可以煮在汤里吃，喝上一口身体立马变得暖暖的。

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美食前行米

蒙古风情特色农庄

特色推荐：烤全羊烤鸡烤兔

推荐理由：非常有特色蒙古包烤羊，靠近江边的大排档，醉人的夜景，夹杂着江风，热腾腾的烤全羊，暖意氤氲的羊汤，一个个蒙古包，叫人分不清楚谁才是这主角。在这里菜品都很新鲜，客人现点现杀。烤羊真的好吃，撒上了各种调料，表皮酥脆，肉质鲜美，一点没有羊膻腥味。除了烤羊，还有烤鸡，烤兔及中餐可以选择，全方位的顾及了每一位就餐者习惯，在满足羊肉控儿所有的需求之余，还能饱览最美一线江景，何乐而不为？

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白菜园砣砣羊肉

特色推荐：黄焖羊肉药膳羊肉羊肉笼笼

推荐理由：合川吃羊肉比较出名的一间店，经营很多年，一直保持才开业时的水准，因此生意也非常火爆。这里吃羊肉最出名的就是它家的黄焖羊肉，香浓醇厚，麻辣鲜香。选用本地土羊，红汤颜色鲜亮红油润泽，羊肉，羊肠，羊肚，羊蹄等都可入汤烫食，一大锅混合着肉香扑面而来，让人垂涎三尺。另外今冬它家推出的药膳羊肉，用10多种中草药为原料，以大骨汤打底，入口鲜香回甜。冬季湿冷，略带鲜甜的汤汁喝了便顿觉舒展筋骨，温补十足，暖暖的很贴心。当然，想吃药膳羊肉，就一定记得要提前至少2小时预约，这样中草药的药性才能完全融入汤中，更加滋补养生。

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燕归来私享别院

推荐理由：在合川，冬天约上亲友，美美吃上一顿羊肉，无比惬意还强身健体。燕归来的养生羊肉汤锅系列，滋补养生，每份88元(2-3人分量，配萝卜，碗豆尖和千页豆腐)，让您在这个冬天很暖心。

红烧羊肉是他家的特色。肉质鲜嫩，入味精湛，肉的质感和青草的芳香都感受得到。活羊杀好后送过来，绝不是冻肉，新鲜又健康。这种带皮的羊肉，你既能吃到皮层的弹性，又能吃到肉质的厚实嚼劲儿，那种撕裂感才有大口吃肉的感觉，再下点白酒就更舒服了，温暖一冬。吃了没味道，还不上火，放心大胆的整。

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周尚全食府

特色推荐：羊肉羊杂汤锅炒羊肝火爆羊肉

推荐理由：天气变冷，第一首选一定是羊肉汤锅，它家的汤汁很鲜超好喝，看得出是炖了很久。菜品很新鲜，带皮羊肉和羊肉卷，没有羊骚味，汤鲜味美，老板也很大方，份量够足，一定能满足你的胃口！火爆羊肉也是很有口碑的一道菜，羊肉滑嫩，鲜香不膻，食后回味无穷。

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鱼恋羊火锅

推荐理由：吃法独特，回味悠长，一次性解决火锅和羊肉都想吃的纠结。都知道鱼羊二字合起来就是个鲜字，这家店就是要带给你这种鲜美的感觉。羊肉选自新鲜的带皮羊肉，切大块，搭配着新鲜花鲢鱼一起入锅，再配以秘制底料熬煮，想想就嘴馋了吧。最后蘸着以黄豆，香菜和老干妈组合的酱料送入口中，怎一个鲜字了得！

美食李海粥王往小南街方向）

食味轩江湖菜

推荐理由：店铺不大，不过他家的羊杂汤锅份量却很大。锅底是传统的做法，熬制后汤汁雪白，羊杂切成细细块，带着一丝丝中草药味却依旧浓郁鲜美。连蘸酱也是种类多多的，有腐乳的、青椒的、豆瓣酱、老干妈的，品种多样任君选择。当然食味轩除了应季推出的羊杂汤锅以为，他家的家常鲫鱼也非常有特色。来份羊杂汤锅，再上个家常鲫鱼，冬天的味道就是这样的。

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美食业局小区旁）

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