|
1 给外地人腾了七天城的山城人民，这两天不开心。起因是+W游客走后，统计数字出来，他们只带来了亿旅游收入。相比于隔壁村万人次亿的收入，重庆人不开心。矛盾，出在“人均”二字上。算下来，平均每个游客在重庆的花销，仅有元，几乎是隔壁兄弟伙人均的零头！算一笔账，元，只相当于订了一晚的闹市区的七天or如家，吃了一顿景区火锅，外搭两碗重庆小面，滴滴都不敢打，去洪崖洞坐的是打折黑车！好吧，你说都是小情侣来，只睡一张床。那么就*2，元，有多大差别？来的是汹涌的人潮，却清一色带着瘪瘪的荷包和无法扫码支付的手机。于是，有声音吐槽，说白“让城”了。不值得！到底值得吗？2 有朋自远方来，不亦乐乎。重庆是友好的，移民城市重庆，也是包容的，重庆人民从不排外。我想，这次讨论的背后，是大家的不解：“游客在重庆的消费欲望何以之低？”本次统计有误差吗？重庆人均多，成都人均达到1多。我又找了往期几个节假日的官方统计数据年，重庆5.97亿旅游人次，人均消费元； 春节长假，重庆万旅游人次，人均消费12元； 年端午假期，重庆万旅游人次，人均消费元； 看来差不多。再参考参考第三方数据。? 这是最近的一版，较为全面的统计（年），发布方是界面新闻。他说是按照各城市官方公布的数据。重庆在哪里？前49都没有？?来吧。重庆在这里，人均旅游消费，元，排在城市的位！且不论成都或其他城市的统计口径是否不一致，但就相对而言，重庆是真便宜！其实现如今网上所有打着“低消旅游”口号的榜单，重庆一定位列其中。为什么？重庆的城市夜景很集中，江、山、桥，大部分是不用花钱的！80一张船票，可以两江夜游，20一张，可以从朝天门坐到大竹林；逛一天渝中，晚上洪崖洞拍个照，最低消费6块钱小面，外加10块钱半斤麻花，就搞定肚子！低消费，原来才是重庆旅游业的常态。统计数据，没有错。何以至此？城市景观多样化和差异化都很明显的重庆，不应该如此啊！问题出在了哪里？作为一个自己人，我至少看到了这些。1）亟待提高的服务旅行，出门在外，讲究的是“吃、住、行、体验感”。重庆的“住”，酒店、民宿相当齐全。从南坪50元/晚的“住宿、住宿”，到洪崖洞元/天的度假小屋，应有尽有。无论是粉红色大圆床情侣房，还是可以挤4个人的廉价酒店，重庆都多。其他的体验，却略显苦恼。就举一个例子，当北站终于暂时不用纠结在北广场还是南广场下的时候，人流量超大的西站，现在仍然是被“黑车”笼罩。因为摸不清方向，很多游客不得不选择狮子大开口的元/人的黑车，请注意，是元/人，阿莎说她亲自体验过！这是在直辖市！居然体验到了8线城市的难堪。还吐槽一点，重庆出租车爱飙车的特质与其车况，呈显著的反比。国庆去坐了朝天门客轮和长江索道的大表哥说，他们太有年代感了。码头的运营，就一个字，乱！?2）单核“网红”的无奈很多人看来，山城重庆=网红=打卡。对于这些关键词，简单来说，是走马观花和拍照留恋。更深层次的含义，是“缺内涵”和“留不住”。?可实际上呢？重庆不但拥有分属文化和自然的两大世界遗产，而且长江贯穿全境，历史积淀和自然风貌非常丰富。但在这些资源的开发利用上，我认为，是远远不够的。一个明显例子，重庆第一家5A景区，也是老牌世界遗产，大足石刻。宏伟绚丽，栩栩如生的石刻，让人肃然起敬，有感于古人的巧夺天工！但他始终不温不火！他可是中国最具有汉文化色彩的石窟群，距离重庆主城区不足一百公里，在重庆主城刷爆抖音的情况下，大足石刻无声无息，安静的睡在那里。??这样的资源，重庆还有很多。武隆喀斯特，天坑中的神来之笔天生三桥，仿佛侠客置身古代驿站合川钓鱼城，改变世界的“上帝折鞭处”小三峡，峡、江、险的大自然壮丽美景，独一无二...遗憾的是，孕育千年的风光，都被藏匿在了城市那一桥、两江，和高楼大厦的霓虹灯背后了。重庆，似乎越来越像是为镜头而生的？?单核网红，是指在重庆主城，仅需一天，“解放碑+洪崖洞+朝天门+磁器口+南山”，就走完来看。再吃顿火锅，拍几张照，就能撤了！说到吃。4 18年前，远方表妹来西南地区玩，我们去了成都和重庆。在重庆的时候，她的口头禅，是好麻啊，好辣啊！酸辣粉，又麻又辣，小面，又麻又辣，火锅，又麻又辣！特色江湖菜，又麻又辣！重庆有4万家火锅店。前几天表妹的一个问题，把我问到了。她说，重庆那么多火锅店，到底有什么不同？难道就是只有雇梅子排队炒作成抖音网红一条差异化路线吗？这恐怕是横亘在重庆招牌式特色餐饮面前的一个问题。重庆不光麻+辣，还有很多美味。我记得临江门有一个㎡的冷串串，是老渝中人都非常喜欢的味道，淡淡的香，盖过了微微的麻与辣，那种刚刚好，让人欲罢不能。一定好吃过成都的串，但20多年，我上次去看，他还是㎡。什么原因没有扩张？据说主要是家庭内部原因，一个美味没能传播扩散，让更多人品尝到。如何将重庆特色的饮食文化、味道、烹调手法，在传统的基础上，进行现代化的演绎？如何让更多美味，让外地朋友所知晓？这或许是重庆餐饮人的大事情。重庆不光有只让人觉得麻+辣的小面、火锅，还有N多特色美食。我认为，这里面的生意，空间潜力巨大！5 一个心酸的故事。读者群里有人说，国庆期间，解放碑一个卖报纸的老嬢嬢想卖一份报纸给外地游客，1元钱。可是外地游客说没有零钱，也没有 |
