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年夏季来临，天气高热潮湿，人体致病微生物繁殖迅速，是食物中毒和食源性肠道传染病的高发季节。为有效预防和控制夏季餐饮食物中毒事故的发生，合川区食药监分局深化“五个一”举措，加强夏季餐饮食品安全监管，确保人民群众“舌尖”安全。 一是出台一个文件。出台《重庆市合川区食品药品安全委员会办公室关于加强夏季餐饮食品安全检查的通知》（合食安办发〔〕17号）文件，规范餐饮食品经营行为，防止食物中毒及食源性疾病的发生，保障我区人民群众的饮食安全。 二是召开一次专题会议。近日，区食安办组织了余家大型餐馆、单位食堂、火锅类中小餐饮代表召开了年夏季餐饮环节食品安全监管专题会，要求严格落实采购、操作、管理等食品安全制度，消除夏季餐饮食品安全隐患。 |
