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『托汕头朋友买了两个牛蹄的蹄筋，是那种趁着新鲜简单卤过的，非常清淡，但软烂程度已经非常到位了，原本打算拿来做个重口味的红烧，但是考虑到小朋友不敢吃辣，只能“另辟蹊径“···』▼新创意：鲍鱼烧牛蹄筋。整整一斤6头鲍，青岛来的海捕货，鲜味儿非常足，正好跟蹄筋的胶原蛋白完美搭配，口感方面，鲍鱼爽弹、蹄筋软烂，再加一些黄心土豆块进去一起焖，这道菜的美味指数瞬间就爆表了。做法上也没大的难度，鲍鱼焯水后打花刀，蹄筋清卤到位切块备用，然后就是爆香姜、葱大料，倒清水适量，先把鲍鱼和蹄筋入锅中火炖煮半小时左右，加盐、蚝油、生抽、胡椒粉等调料入味，然后再下土豆块，大火煮15分钟左右，至收汁基本完成就行。 ▼龙口粉丝烧大虾。好久没做这道菜了，正好家里最近有青岛开海后新捕的各种海虾，可以换着花样做了。参考菜谱：蒜蓉粉丝基尾虾 ▼青椒炒黄瓜片。 ▼凉拌东北萝卜干。这可是正宗的纯天然美食，老婆东北的亲戚自己晒的，每年都给我们寄不少，加蒜末和现榨的辣椒油简单拌拌，嘎嘎好吃。夏天配米饭或者粥、面条，那是相当赞。 『谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙』 潮爸菜谱一直都在及时更新呢 多种鱼、肉、虾类家常菜做法 请按下图两种指引方法查看 ▲点蓝色字：江城潮爸美食会 在右上角放大镜搜索关键词 如果仍无法搜索到您需要的菜谱（请原谅，潮爸是在业余时间，独自写这个 |
